Contact
Actualite A propos du cognac La cuisine Les metiers Les boutiques Forum Newsletter
Recherche :
Dernières infos :
Martell augmente ses prix d’achat des eaux-de-vie
L’Oréco en pleine forme
Convention pour la filière bois en Nouvelle-Aquitaine
Le XXO officialisé
Livre sur le cognac aux éditions La Geste
Cours des eaux-de-vie au 3e trimestre
Nouvelles recettes de Françoise Barbin-Lécrevisse
Oenowood lance un kit de dégustation du bois
Hennessy à l’écran
Rémy Martin s’agrandit à Merpins

Actualité

Cognac : l’innovation sous surveillance
16 mai 2018

Martell a présenté à Londres, au Cognac Show, son "Blue Swift", un VSOP affiné dans d’anciens fûts de bourbon. Il ne peut prétendre à l’appellation cognac. Bache-Gabrielsen propose un American Oak, qui vieillit dans du chêne importé du Tennessee. Courvoisier affine son Spanish Sherry Cask en fûts de xérès. Hennessy a lancé un XXO. Cette mention a été retoquée par l’administration. L’innovation fait l’objet d’attentions au sein du BNIC, qui a créé une commission en ce sens.