Contact
Actualite A propos du cognac La cuisine Les metiers Les boutiques Forum Newsletter
Recherche :
Dernières infos :
Concours de cocktails au pineau à cognac
Progression des ventes de cognac à l’export
Questionnements sur l’irrigation de la vigne
La filière cognac vise la certification environnementale
Inno’Vin stimule l’innovation en Cognaçais
Utilisation des pesticides en Cognaçais
Le pineau veut reconquérir les verres
Lise Baccara brille au salon de l’agriculture
Pineau des Charentes : cahier des charges validé
Rencontre de l’innovation dans les vignes à Châteaubernard

Actualité

Cognac : l’innovation sous surveillance
16 mai 2018

Martell a présenté à Londres, au Cognac Show, son "Blue Swift", un VSOP affiné dans d’anciens fûts de bourbon. Il ne peut prétendre à l’appellation cognac. Bache-Gabrielsen propose un American Oak, qui vieillit dans du chêne importé du Tennessee. Courvoisier affine son Spanish Sherry Cask en fûts de xérès. Hennessy a lancé un XXO. Cette mention a été retoquée par l’administration. L’innovation fait l’objet d’attentions au sein du BNIC, qui a créé une commission en ce sens.