Contact
Actualite A propos du cognac La cuisine Les metiers Les boutiques Forum Newsletter
Recherche :
Dernières infos :
Anticiper les demandes en plants de vigne en Cognaçais
Ecole du feu à Jarnac
Pineau des Charentes disponible en ligne
Certification HVE cognac lancée
Chaises musicales dans la filière cognac
La filière cognac veut relancer le fret ferré
Thomas Menier condamné en Chine
Vente aux enchères de cognac à l’Oreco
Cognac périgourdin à Vinexpo en mai
Récolte 2018 en Charentes

Actualité

Cognac : l’innovation sous surveillance
16 mai 2018

Martell a présenté à Londres, au Cognac Show, son "Blue Swift", un VSOP affiné dans d’anciens fûts de bourbon. Il ne peut prétendre à l’appellation cognac. Bache-Gabrielsen propose un American Oak, qui vieillit dans du chêne importé du Tennessee. Courvoisier affine son Spanish Sherry Cask en fûts de xérès. Hennessy a lancé un XXO. Cette mention a été retoquée par l’administration. L’innovation fait l’objet d’attentions au sein du BNIC, qui a créé une commission en ce sens.