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Généralités

Bibliographie

A lire absolument

-  L’Amateur de Bordeaux, Le cognac et son pays, hors-série, Juillet 1996.
-  Jean-Vincent Coussié, Le cognac et les aléas de l’histoire, thèse de doctorat, 1996.
-  Bureau National Interprofessionnel du cognac, Le cognac.
-  Bruno Sepulchre, Le livre du cognac : trois siècles d’histoire, Hubschmid & Bouret, Paris, 1983.
-  Robert Delamain, Histoire du cognac , Stock 1935.

Nous vous conseillons aussi

-  Gilles Bernard, La formation des crus d’appellation cognac, annales du GREH, 1979.
-  Jean Boissonnade, La fabrication et le cognac des eaux-de-vie charentaises du XVIau XXe siècle,1905.
-  H.Enjalbert, Le commerce du cognac depuis la fin du XVIIIe siècle, études locales, Angoulême, 1934.
-  A.Baudoin, Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac, 1893.
-  N.Faith, Cognac, Flammarion, Paris, 1987.
-  Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.
-  Andrée Marik, Le cognac gastronome, 1981.
-  Bernard Pichonnat et Eric Glatre, Cognac. La part des anges, Prestige Hoebeke International, 1990.
-  Ravaz et Vivien, Le pays du cognac, 1900.
-  G.V.Paczensky, Le grand livre du cognac, Solar, Paris, 1987.