L’Amateur de Bordeaux, Le cognac et son pays, hors-série, Juillet 1996.
  Jean-Vincent Coussié, Le cognac et les aléas de l’histoire, thèse de doctorat, 1996.
  Bureau National Interprofessionnel du cognac, Le cognac.
  Bruno Sepulchre, Le livre du cognac : trois siècles d’histoire, Hubschmid & Bouret, Paris, 1983.
  Robert Delamain, Histoire du cognac , Stock 1935.

Nous vous conseillons aussi

  Gilles Bernard, La formation des crus d’appellation cognac, annales du GREH, 1979.
  Jean Boissonnade, La fabrication et le cognac des eaux-de-vie charentaises du XVIau XXe siècle,1905.
  H.Enjalbert, Le commerce du cognac depuis la fin du XVIIIe siècle, études locales, Angoulême, 1934.
  A.Baudoin, Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac, 1893.
  N.Faith, Cognac, Flammarion, Paris, 1987.
  Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.
  Andrée Marik, Le cognac gastronome, 1981.
  Bernard Pichonnat et Eric Glatre, Cognac. La part des anges, Prestige Hoebeke International, 1990.
  Ravaz et Vivien, Le pays du cognac, 1900.
  G.V.Paczensky, Le grand livre du cognac, Solar, Paris, 1987.