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Généralités

Visites

-  Les différents domaines de cognac se visitent.
-  Par ailleurs, il est possible d’organiser des voyages touristiques au fil des étapes du cognac

CAMUS : l’affaire de famille

(GIF) Camus : une maison de cognac familiale innovante et dynamique

Camus est une marque internationale de cognac produit par cinq générations de la famille Camus depuis 1863. La famille CAMUS contrôle chaque étape de l’élaboration du cognac depuis le terroir et le raisin jusqu’à l’assemblage et le produit fini, s’assurant que chaque cognac se distingue par la personnalité de la famille et le caractère floral des Borderies, la plus petite et aussi la plus rare des régions de l’appellation cognac, dans laquelle tous les vignobles de la famille sont situés. La cinquième génération, représentée par Cyril Camus, suit l’évolution de la demande des consommateurs. Il reconnaît la transformation des marchés et adapte la gamme aux nouvelles circonstances, mettant en avant la présentation des produits ainsi que le goût Camus. Résolument tourné vers l’avenir, Cyril Camus reste cependant passionnément fidèle aux valeurs familiales héritées des générations précédentes : qualité, tradition, indépendance et esprit novateur.

* Gamme de cognacs assemblés : Camus Elegance, * Gamme de cognacs issus des Bois à Terroir de l’Ile de Ré, Camus Ile de Ré Fine Island Cognacs, révèlent un univers d’arômes et de saveurs différentes qui leur ont été conféré par leur caractère insulaire. * Camus Borderies XO, un assemblage de 100% de cognacs issus des Borderies, et entièrement prélévés du stock privé de la famille Camus. * Rarissimes by Camus, une collection de cognacs exceptionnel millésimés.

Créé en 2005, ce circuit de visite, personalisé et attrayant, accueille des visiteurs de tous horizons pour leur faire ’vivre le cognac autrement’. De nombreuses activités autour du cognac sont proposées, de la visite guidée classique à l’innovant Master Blender ou aux cours de cuisine autour du cognac.

-  Ouvert jusqu’au 31 septembre tous les jours sauf le dimanche, à 11, 14, 15, 16, 17 heures, rue Marguerite-de-Navarre - 7, 20 ou 80 euros selon la dégustation que l’on choisit. Pour toutes informations ou réservations, +33(0)5.45.32.72.96 ou s.perret@camus.fr

HENNESSY : une oeuvre d’art

Le Musée Hennessy est le plus récent, le plus ambitieux et le plus moderne des musées de Cognac. Reconstruit entièrement sur des plans du célèbre architecte Jean-Michel Wilmotte, le projet, baptisé "quais Hennessy" est un bâtiment contemporain majestueux jouxtant, dans l’harmonie, un hôtel du XIXème siècle. Le bâtiment n’utilise que des matériaux liés au cognac : calcaire, cuivre, bois et verre. Il abrite un musée étonnamment riche consacré au cognac avec des moyens techniques modernes comme la multiprojection mais aussi des informations techniques précises et pédagogiques : carte des crus de 8 mètres de diamètre, reconstitution de l’évolution de la vigne sur les quatre saisons, visite de l’intérieur d’un alambic, visite de chais (avec traversée de la Charente), etc. Le musée retrace bien sûr l’histoire de la Maison Hennessy, leader mondial du cognac, mais a également une vocation culturelle. Chaque année, il abrite une exposition de dimension internationale. La première, en 1996, année de l’ouverture du musée, était consacrée à l’Irlande, terre du fondateur de l’entreprise.

-  Du 1er novembre au 31 décembre, du lundi au vendredi (sauf jours fériés). Du 1er avril au 31 octobre, 7 jours/7 ainsi que les jours fériés (sauf le 1er mai) de 10 heures à 17h30. Fermé du 1er janvier au 31 mars (réservations néanmoins possibles du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 16h). 9, 12 ou 45 euros. Rue de la Richonne, 16100 Cognac. Tél : 05 45 35 72 68. Fax : 05 45 82 49 01.

MARTELL : la gabare du souvenir

L’idée de la maison Martell de mettre une véritable gabare dans une piscine pour valoriser son circuit de visite pouvait sembler farfelue.... Après la réhabilitation de la demeure du fondateur de la maison, cette fois Martell dote son circuit gratuit d’une mise en scène très réaliste d’un chargement d’une gabare sur les quais de Cognac, avec une reconstitution de livraison de fûts en camion et leur dépose à l’aide d’un vieux mât de chargement en bois. Dans une scénographie de six minutes, vous pourrez découvrir en grandeur réelle comment, jusqu’au début de ce siècle, on transportait par voie fluviale les fûts de cognac vers les ports de commerce, ou de chais à chais le long de la Charente. C’est le cas du "Juste Edouard", cette réplique exacte dont la fonction était de faire du transfert. Vous suivez ensuite le traditionnel parcours de fabrication du cognac (des chais de vieillissement à l’embouteillage) avant de pénétrer dans la maison privée du fondateur, Jean Martell, achetée en 1750 : la cuisine où le couvert est dressé, le bureau, le salon comme si rien n’avait bougé depuis 247 ans...

-  Juillet et août : tous les jours du lundi au vendredi, de 9h à 18h sans interruption. De 9 à 17 heures le dimanche. Juin et septembre : du lundi au vendredi (sauf jours fériés), de 9h30 à 11h et de 13h30 à 17h15. Octobre et mai : du lundi au jeudi de 9h30 à 11h et de 14h30 à 17h15 et le vendredi de 9h30 à 11h (sauf jours fériés). Place Edouard Martell, 16100 Cognac. Tél : 05 45 36 33 33 service accueil.

OTARD : le cognac du château

(GIF) Sur les rives de la Charente, le château Otard -où naquit François 1er en 1494- dresse ses murs. La visite de l’aile Renaissance vous offre l’occasion d’en savoir plus sur la vie de François 1er. La seconde partie du parcours plus technique, est consacrée à l’élaboration du cognac. Vous y apprendrez ainsi que la maison Otard ne possède pas de vigne mais achète, assemble et fait vieillir les eaux-de-vie dans l’aile Otard du XIXe siècle.

Les visites ont lieu du 1er avril au 30 septembre, tous les jours, samedis, dimanches et fêtes inclus (sauf le 1er mai), à 10h, 11h, 14h, 15h, 16h et 17h. (du 1er avril au 30 juin et du 1er septembre au 30 septembre) ; de 9h30 à 17h30 sans interruption du 1er juillet au 31 août. Du 30 septembre au 31 mars : tous les jours (sauf samedis, dimanches et jours fériés) : 10h, 11h, 14h, 15h, 16h, 17h. . 127 bd Denfert-Rochereau, 16100 Cognac Tel : +33 5 45 82 40 00. Fax : +33 5 45 82 75 11

info@baronotard.com / www.baronotard.com

PRINCE DE POLIGNAC : les tonneliers à l’honneur

(GIF) Ici, pas de vieux chais noircis par l’évaporation. L’existence de la maison Prince Hubert de Polignac est récente mais les armoiries des Polignac figurent parmi les plus vieilles du royaume de France. Vous abordez ce passé, ainsi que l’élaboration du cognac, grâce à une vidéo. Vous traversez ensuite un musée de la tonnellerie, les chais de vieillissement et la mise en bouteille. Le musée de la tonnellerie renferme des pièces rares du siècle dernier : robinet de cuivre, tonneau d’une capacité de 2.000 litres, signatures décoratives d’artisans et surtout une collection d’outils ayant appartenu à des tonneliers.

-  Du 1er avril au 30 juin et du 16 au 30 septembre (sauf mercredi, samedi et dimanche) de 10h à 12h et de 14h30 à 18h. Visites de groupes uniquement. Du 1er juillet au 15 septembre, tous les jours, dimanche et jours fériés inclus : 10h, 11h, 14h, 15h, 16h, 17h. Le Laubaret (sortie Cognac, direction Angoulême. Puis D49, Gensac la Pallue. Fléchage Polignac-Reynac. Tél : 05 45 32 13 85. Fax : 05 45 82 83 04.

REMY MARTIN : excursion dans les vignes

(GIF) Une voix mystérieuse vous annonce un voyage dans le secret des dieux du cognac. C’est de cette façon que vous commencez la visite dans le petit train de Remy Martin, à 4 km du siège, à Merpins. Après la visite de la tonnellerie, "la plus grande d’Europe", vous pénétrez dans les chais de vieillissement. Puis le train sort de l’obscurité et vous entrez en pleine nature : vignes de la propriété, plantations d’érable et parterres de mille-pertuis...

-  D’avril à octobre, du lundi au samedi (jours fériés inclus), et les dimanches du 15 juin au 15 septembre, de 9h45 à 11h15 et de 13h30 à 17h15. Du 1er juillet au 15 septembre : visites sans interruption de 10h à 17h30. Entrée payante sauf pour les moins de 18 ans. Domaine de Merpins, route de Pons, D732. Tél : 05 45 35 76 66. Fax : 45 35 77 98.