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Actualité

Cognac : +10,3% pour le chiffre d’affaires en un an
5 janvier 2012
Sur un an, à fin novembre 2011, le cognac a vu son CA bondir de 10,3%. 163,4 millions de bouteilles ont été expédiées en un an à fin octobre.

Flavescence dorée
28 décembre 2011
La flavescence dorée continue de s’étendre en Poitou-Charentes. Le périmètre de lutte obligatoire a été étendu en 2010 à 230 communes (40.592 hectares). Il représente 50% du vignoble du cognac. A l’intérieur de ce périmètre, les surfaces reconnues contaminées approchent les 22.000 hectares.

Cépages testés pour leur résistance à l’oïdium et au mildiou
28 décembre 2011
La station viticole du Bnic teste depuis 2005 deux génotypes Inra blanc, résistants à l’oïdium et au mildiou. « Ces cépages présentent des caractéristiques proches de celles de l’Ugni blanc. Leur productivité est bonne et l’acidité élevée », décrit Gérald Ferrari, responsable expérimentation viticole et œnologique de la station viticole.

Des lots de vins impropres au cognac
27 décembre 2011
Compte-tenu des conditions de vendange, certains lots de vins sont désormais impropres à la distillation en vue de l’élaboration du cognac. Ces quantités peuvent, sous certaines conditions, être affectées à la réserve climatique.

Les Coteaux de l’Angoumois cultive le vin
27 décembre 2011
La plus petite coopérative viticole de la région : « Les Coteaux de l’Angoumois » (Charente). Elle compte 18 adhérents dont 15 actifs, qui cultivent 28 hectares en vin de pays. Elle propose 9 vins, 6 cépages. Le rouge représente près de 50% des volumes devant le blanc (35%) et le rosé.

Hennessy récompense l’innovation
22 décembre 2011
La maison Hennessy a remis son prix de l’innovation 2011 à Miguel Danjou, viticulteur d’Echebrune, qui a mis au point un système pour économiser l’eau lors de la distillation.

Plus de 8,5 millions d’hectolitres à distiller
22 décembre 2011
Le BNIC a présenté le volume de la récolte 2011 : il y a 8.546.739 hl à distiller.

Une formation pour ouvrir une distillerie
21 décembre 2011
Henri Vanbremeersch a suivi un master 2 en droit, gestion et commerce des spiritueux de l’université des eaux-de-vie de Segonzac dans le but d’ouvrir une distillerie dans le Pas-de-Calais. La dernière promo vient d’être diplômée. 

Cognac d’exception
21 décembre 2011
Certaines bouteilles de cognac, développées spécifiquement pour certains marchés étrangers, ne sont pas trouvables en France. A moins de les acheter directement chez les maisons de cognac.

Kim Jong-Il aimait le cognac
20 décembre 2011
Le dictateur nord-coréen décédé ce week-end était un grand amateur de cognac : il consacrait un budget annuel de 800.000 dollars à l’achat d’eaux-de-vie, en particulier celles de la maison Hennessy.

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