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Actualité

Cahier des charges pour les boissons spiritueuses
12 novembre 2013
Le Bnic travaille au futur cahier des charges sur les boissons spiritueuses à indication géographique. Des éléments doivent être transmis à l’Inao.

Double distillation
12 novembre 2013
En Charente, à Saint-Même-les-Carrière, le début de la double distillation a démarré chez Sylvain Lacaux. La saison de bonnes chauffes va durer jusqu’au 31 mars.

Vendanges à Saint-Sornin
5 novembre 2013
Henri Jammet a organisé des vendanges tardives dans son vignoble de Saint-Sornin (Charente). Le vin devrait avoir un degré alcoolique d’environ 14.

Vendanges, mieux que prévu à Oléron
5 novembre 2013
Une bonne surprise pour le vignoble oléronais : les vendanges s’avèrent plus abondantes que l’année dernière malgré une météo peu favorable et un retard de 15 jours. Seul bémol, pour le pineau avec des rendements inférieurs.

Baisse de CA pour les cognacs
4 novembre 2013
En raison du recul des ventes en Asie, et notamment en Chine, le CA semestriel de Rémy-Martin (327,2 millions d’euros) est en baisse de 13%. La baisse du CA est de -12% pour Martell.

La distillerie de Marcillac en plein boom
30 octobre 2013
La distillerie de Marcillac est en plein rush : entre 70.000 et 75.000 tonnes de marc de raisin seront stockées pour la vendange 2013 dans les deux bassins à ciel ouvert du site. Toute la matière première est transformée. Notamment en biocarburants semi-finis fabriqués à partir des jus alcoolisés.

Nouveau foudre pour Vicard
30 octobre 2013
La tonnellerie Vicard a mis au point en collaboration avec Héric Distribution un foudre “cylindro-conique”, qui permet de positionner l’ouverture supérieure et inférieure sur l’avant du récipient. Cela offre un avantage en termes de sécurité et d’hygiène.

Le chauché gris prometteur
30 octobre 2013
Les tests sur le chauché gris, après trois années, sont prometteurs. 600 ceps ont été produits et vendus par le Conservatoire du vignoble charentais. Il prévoit 35.000 plants par an en 2014. Le Syndicat des producteurs de pineau des Charentes et celui des producteurs de vins de pays charentais ont demandé à l’Inao que le chauché soit intégré dans leur cahier des charges respectifs.

Vin : production à la hausse
29 octobre 2013
La production mondiale de vin devrait bondir de 9% en 2013 pour atteindre 281 millions d’hectolitres. Les surfaces se réduisent mais la productivité augmente. A noter que le vignoble chinois produit désormais massivement.

Laclie à St-Jean-d’Angély
29 octobre 2013
La maison de cognac Laclie a quitté Cognac pour s’installer à Saint-Jean-d’Angély, au hameau de la Touzetterie. 95% de son CA est réalisé à l’export. La maison Laclie va commercialiser de nouveaux produits en 2014 : une liqueur à base de cognac, un XO platine, un XO vieilli en fûts de chêne de Sauternes. La maison Laclie devrait enregistrer un chiffre d’affaires de près de trois millions d’euros pour 2013 et produire 300 000 bouteilles.

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